طريقة عمل بسكويت النشادر الأصلي بطعم الجاهز وسر القرمشة اللذيذة في المنزل

بسكويت النشادر هو أحد أشهر أنواع البسكويت المفضلة خاصة في الأعياد والمناسبات. يتميز بقرمشته ونكهته الفريدة التي تحاكي طعم المخابز الجاهزة. سر نجاح هذا البسكويت يكمن في استخدام النشادر بالطريقة الصحيحة لتوفير قوام خفيف وقرمشة مثالية. لذلك، بإمكانك تحضيره بسهولة في منزلك باتباع الخطوات المدروسة لتحصلي على أفضل نتيجة.

مكونات بسكويت النشادر الأصلي

للحصول على بسكويت هش ولذيذ، ستحتاجين إلى المكونات التالية:
– 1 كجم دقيق فاخر ليعطي القوام المطلوب.
– ½ كجم زبدة أو سمنة للنكهة وقوام البسكويت.
– 3 بيضات بدرجة حرارة الغرفة لتمكين تماسك العجينة.
– 250 جرام سكر بودرة لضمان نعومة العجينة.
– ملعقة كبيرة نشادر وهو المكون الأساسي للنكهة المميزة.
– ملعقة صغيرة فانيليا لإضافة نكهة رائعة.
– ¼ كوب حليب لتعديل قوام العجين.
– ملعقة صغيرة بيكنج بودر لخفة إضافية.

طريقة تحضير بسكويت النشادر

الآن لننتقل إلى خطوات تحضير بسكويت النشادر بسهولة:
1. اخلطي الزبدة أو السمنة مع السكر البودرة جيدًا حتى تحصلي على خليط كريمي وهش.
2. أضيفي البيض والفانيليا بعدها وامزجي حتى يتجانس تمامًا.
3. ذوّبي النشادر في الحليب وأضيفيه ببطء إلى الخليط، مع استمرار الخفق.
4. أدخلي الدقيق والبيكنج بودر تدريجيًا وقومي بعجن العجينة بلطف حتى تصبح طرية ومتجانسة.
5. باستخدام كيس الحلواني مع قمعٍ مسنن، شكّلي البسكويت على صينية الفرن المبطنة بورق زبدة.
6. سخني الفرن مسبقًا عند درجة حرارة 180 مئوية، ثم اخبزي البسكويت لمدة 10-12 دقيقة حتى يصبح ذهبي اللون.
7. اتركيه ليبرد تمامًا قبل نقله وحفظه داخل علبة مغلقة.

نصائح للحصول على بسكويت مثالي

للحصول على طعم لا يُقاوم، تجنبي الإفراط في استخدام النشادر كي لا تؤثر نكهته القوية على مذاق البسكويت. استخدمي السمنة لتقتربي من الطعم التقليدي. أيضًا، تجنبي العجن الزائد بعد إضافة الدقيق لتحافظي على خفة العجينة. لتحصلي على مذاق مميز، يمكنك إضافة قطرات من بشر البرتقال. استمتعي ببسكويت النشادر مع كوب من القهوة أو الشاي الساخن!