«ارتفاع ملحوظ».. شعبة الخضروات توضح أسباب زيادة أسعار الثوم في الأسواق

يُعد ارتفاع أسعار الخضروات والفاكهة في الأسواق المحلية أمرًا يتكرر في مواسم معينة نتيجة عوامل متعددة، وأحد الأمثلة الحالية هو ارتفاع أسعار الثوم الصيني في السوق بعد انتهاء موسم حصاد الثوم البلدي، حيث زاد الطلب عليه بسبب قلة الإمدادات المحلية، مما دفع الأسعار للارتفاع بنسب ملحوظة، ويسلط هذا المقال الضوء على أسباب هذه الظاهرة وتأثيرها على السوق المحلية.

ارتفاع سعر الثوم الصيني وتأثير سعر الدولار

شهدت الأسواق المصرية ارتفاعًا ملحوظًا في سعر الثوم الصيني، حيث أوضح حاتم النجيب، نائب رئيس شعبة الخضروات والفاكهة، أن معظم الثوم المتوفر حاليًا مستورد من الصين ويعتمد تسعيره على سعر صرف الدولار، ففي ظل زيادة التكاليف الاستيرادية، أصبح سعر الكيلو من الثوم الصيني يتراوح بين 75 و80 جنيهًا مقارنةً بأسعار تقدر بـ55 جنيهًا في الفترات السابقة. من جهة أخرى، تبقى فرص تغطية احتياجات السوق من الثوم البلدي محدودة بعد انتهاء موسمه الذي يستمر من فبراير حتى مايو تقريبًا.

الفارق بين الثوم البلدي والثوم الصيني

يعتمد المستهلكون في مصر على مصدرين رئيسيين للثوم؛ وهما الثوم البلدي والثوم الصيني، حيث يُباع الثوم البلدي حالياً بسعر يتراوح بين 25 و35 جنيهًا للكيلو، وهو أقل بكثير من أسعار الثوم الصيني. هذا الفارق في السعر يعود إلى عاملين رئيسيين: الأول هو الإنتاج الموسمي المحدود للثوم البلدي، والذي يؤدي إلى زيادة الطلب على البدائل المستوردة، والثاني هو تكاليف الشحن والجمارك المفروضة على المنتجات المستوردة، مما يجعل أسعارها أكثر تقلبًا تحت تأثير تغيّرات سعر الصرف في البنوك.

تراجع أسعار الليمون وبداية الاستقرار

على الجانب الإيجابي، أشار النجيب إلى أن أسعار الليمون بدأت في التراجع التدريجي مع ضخ كميات أكبر في الأسواق، حيث انخفض سعر الكيلو إلى ما بين 90 و95 جنيهًا بعد أن بلغ مستويات قياسية وصلت إلى 120 جنيهًا. يعود هذا التراجع إلى بدء مواسم الحصاد الصيفية وزيادة الإمدادات، ومن المتوقع أن ينعكس هذا الاتجاه على باقي أصناف الخضروات والفاكهة قريبًا، ما يسهم في تخفيف الضغوط التي تواجه المستهلكين. الجدير بالذكر أن هذا الانخفاض ليس الأول من نوعه، حيث تبذل الجهات الزراعية جهودًا مستمرة لضمان توفر المنتجات بأسعار عادلة.

باختصار، يشكل ارتفاع أسعار الثوم في السوق المحلية جزءًا من سلسلة تحديات تواجه قطاع الزراعة والتجارة في مصر، ومع اعتماد المستوردات على سعر الدولار، تبرز الحاجة إلى دعم الإنتاج المحلي وزيادة كفايته للتغلب على هذه التحديات وتحقيق استقرار مستدام في السوق.