«زيادة ضخمة» في إنتاج البيض.. رئيس الشعبة يكشف مصير الأسعار قريبًا

شهدت أسعار البيض في مصر تراجعًا ملحوظًا خلال الفترة الأخيرة، مما جذب انتباه المستهلكين والمستثمرين في قطاع الدواجن. يعود هذا التراجع إلى زيادة حجم الإنتاج، خاصة بعد انتهاء إجازة عيد الفطر، حيث ساهمت وفرة العرض في تحقيق الاستقرار النسبي للأسعار، مع توفير أنواع مختلفة من البيض تلبي احتياجات كافة شرائح المستهلكين.

أحدث أسعار البيض في الأسواق اليوم

أكد المهندس أحمد نبيل، رئيس شعبة البيض باتحاد منتجي الدواجن، أن أسعار البيض تتنوع حاليًا حسب النوع والجودة، حيث يصل سعر كرتونة البيض الأحمر إلى 120 جنيهًا عند البيع من المزرعة، و130 جنيهًا عند وصولها للمستهلك، بينما يسجل البيض الأبيض 115 جنيهًا في المزرعة و125 جنيهًا للمستهلك. بالنسبة للبيض البلدي، يسجل السعر حوالي 120 جنيهًا، مما يجعل هذه الفروقات في الأسعار مناسبة لأذواق واحتياجات السوق المحلية. تساهم هذه المستويات في تعزيز القوة الشرائية للمستهلكين وتقليل الضغط على الإنفاق اليومي للأسر المصرية.

تحليل أسباب تغير أسعار البيض

تشهد أسعار البيض تغيّرات مستمرة بناءً على مجموعة من العوامل الاقتصادية والبيئية. أوضح رئيس الشعبة أن زيادة الإنتاج اليومي وتراكم الكميات المعروضة أسهما في ضبط الأسعار ومنع تجاوزها لمستويات مرتفعة. حاليًا، لا يُتوقع أن تتعدى أسعار كرتونة البيض حاجز 150 جنيهًا، خاصة مع ضمان تحقيق هامش ربح عادل للمنتجين. بينما تلعب استراتيجيات التحكم في تكاليف الإنتاج مثل الأعلاف والطاقة دورًا مهمًا في تحديد تكاليف الإنتاج النهائية، ما يتيح استقرارًا نسبيًا في الأسعار لوقت أطول.

تأثير أسعار الأعلاف والإنتاج اليومي على السوق

يرتبط استقرار سعر البيض بشكل مباشر بأسعار الأعلاف، التي تشكل ما يزيد عن 70% من تكلفة الإنتاج. تبلغ أسعار الأعلاف حاليًا بين 17-18 ألف جنيه للطن، معتمدًا على استقرار سعر الدولار في السوق المصري. أما من حيث الإنتاج، فقد زادت مصر معدلات الإنتاج اليومية إلى ما بين 800-900 ألف كرتونة بيض مقارنة بنحو 500 ألف كرتونة يوميًا خلال السنوات السابقة، ما يعزز من استدامة توافر المنتج وتقليل احتمالات حدوث أي فجوات في الأسواق.

في النهاية، يظل السوق المصري للبيض في حالة توازن نسبي مع تحقيق نمو مستمر في إنتاجيته، وذلك بفضل استراتيجيات الدعم والتطوير في صناعة الأعلاف وإدارة التكلفة، مما يضمن استقرار الأسعار ويحمي المستهلك والمنتج من التقلبات المفاجئة.