طريقة عمل عجينة كفتة الأرز المتماسكة بطعم لذيذ ومثالي.. وصفة سهلة ومضمونة لتجربيها

إذا كنت من عشاق المأكولات الشهية وترغبين في إعداد طبق عربي تقليدي بمذاق لا يُنسى، فإن كفتة الرز هي الخيار المثالي لكِ. يتميز هذا الطبق بكونه يجمع بين اللحم المفروم والأرز مع تشكيلة من التوابل المميزة، مما يمنحه نكهة فريدة وقوامًا متماسكًا وسهل التشكيل. في هذه المقالة، سنقدم لك وصفة تفصيلية لتحضر أفضل عجينة لكفتة الرز بمذاق شهي واحترافي.

المكونات الأساسية لتحضير كفتة الرز

لتحضير عجينة كفتة الرز المثالية، ستحتاجين إلى:
– 2 كوب من الأرز الأبيض.
– 500 جرام من اللحم المفروم.
– بصلة متوسطة مفرومة.
– 4 فصوص ثوم مفروم.
– 1/4 كوب بقدونس مفروم.
– ملعقة صغيرة من الكمون والكزبرة الجافة.
– نصف ملعقة صغيرة من الملح والقرفة (اختياري).
– بيضة، ملعقتان كبيرتان من الدقيق، وربع كوب ماء بارد.
– ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود ونصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.

خطوات تحضير عجينة كفتة الرز

1. اغسلي الأرز جيدًا لإزالة النشا واطهيه حتى ينضج تمامًا، ثم صفيه واتركيه يبرد.
2. في وعاء، امزجي اللحم المفروم مع البصل والثوم والبقدونس. أضيفي التوابل واخلطيها جيدًا.
3. ادمجي الأرز المطبوخ مع خليط اللحم والتوابل وقلبي جيدًا حتى تمتزج المكونات تمامًا.
4. لزيادة تماسك العجينة، أضيفي البيضة والدقيق مع البيكنج بودر وكمية صغيرة من الماء.
5. شكلي كرات صغيرة أو أصابع حسب رغبتك.

طريقة الطهي والتقديم

يمكنك قلي الكفتة بالزيت أو شويها على الشواية بعد دهنها بالزيت لتمنحها لونًا ذهبيًا وشكلًا مقرمشًا. حضري طبق التقديم مع الأرز أو الخبز البلدي. هذا الطبق مثالي لتقديمه في المناسبات، وسيضمن لك مذاقًا رائعًا لجميع أفراد الأسرة.

اتبعي هذه الخطوات وستحصلين على كفتة رز متماسكة ومميزة بطعمها الشهي! هذه الوصفة ليست فقط سهلة، بل تضمن لكِ قوامًا مثاليًا ونكهة لا تقاوم.