” لعشاق الشيكولاتة ” طريقة عمل بسكويت بسكريم بمكونات سهلة وغير مكلفة وخطوات بسيطة وطعم يذوب في الفم

يعد بسكويت بسكريم من الحلويات المحبوبة لدى الصغار والكبار على حد سواء، فهو يجمع بين قوام البسكويت الهش وحشوة الكريمة الغنية التي تذوب في الفم. غالبًا ما يرتبط هذا البسكويت بذكريات الطفولة الجميلة، حيث كان يعتبر وجبة خفيفة مثالية في المدرسة أو خلال اللعب مع الأصدقاء، وعلى الرغم من توفره في المتاجر إلا أن تحضيره في المنزل يمنحك متعة إضافية وإمكانية التحكم في المكونات للحصول على مذاق طازج وأكثر خصوصية.

طريقة عمل بسكويت بسكريم

مكونات تحضير البسكويت:

• 2 كوب دقيق متعدد الاستخدامات
• 1/2​ كوب سكر بودرة
• 1/2 كوب زبدة باردة مقطعة إلى مكعبات صغيرة
• 1 بيضة
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
• رشة ملح

مكونات تحضير الكريمة:

• 1 كوب سكر بودرة
• 1/2​ كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة
• 1/4 كوب حليب سائل
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة (اختياري)

خطوات تحضير بسكويت بسكريم

• في طبق كبير اخلطي الدقيق والملح.
• في طبق آخر اخفقي الزبدة والسكر البودرة جيدًا باستخدام المضرب الكهربائي أو اليدوي حتى يصبح الخليط كريميًا وفاتح اللون.
• أضيفي البيضة والفانيليا إلى خليط الزبدة والسكر واخفقي حتى تتجانس المكونات.
• أضيفي خليط الدقيق تدريجيًا إلى خليط الزبدة والبيض، واعجني برفق حتى تتكون عجينة متماسكة.
• لفي العجينة بورق نايلون وضعيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة على الأقل حتى تتماسك ويسهل تشكيلها.
• بعد إخراج العجينة من الثلاجة افرديها بين ورقتي خبز مرشوشتين بالقليل من الدقيق.
• باستخدام قطاعة بسكويت دائرية أو أي شكل مفضل لديك، قطعي العجينة إلى أشكال متساوية.
• رصي قطع البسكويت في صينية خبز مبطنة بورق زبدة مع ترك مسافة بسيطة بين كل قطعة.
• اخبزي البسكويت في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10-12 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبيًا فاتحًا.
• اتركي البسكويت يبرد تمامًا على الصينية قبل نقله.
• في وعاء نظيف اخفقي الزبدة والسكر البودرة جيدًا باستخدام المضرب الكهربائي حتى يصبح الخليط كريميًا وخفيفًا.
• أضيفي الحليب والفانيليا (إذا استخدمتيها) واخفقي مرة أخرى حتى تتجانس المكونات وتصبح الكريمة ناعمة وقابلة للفرد.
• بعد أن يبرد البسكويت تمامًا، ضعي كمية مناسبة من الكريمة على الوجه المسطح لقطعة من البسكويت.
• ضعي قطعة أخرى من البسكويت فوق الكريمة واضغطي برفق لتلتصق القطعتان.
• كرري هذه الخطوة مع باقي قطع البسكويت والكمية المتبقية من الكريمة.