” أحلي من الجاهزة ” حضري رموش الست في دقائق من منزلك بمقادير مظبوطة وخطوات بسيطة وطعم مميز

تعد رموش الست من الحلويات الشرقية المحببة لدي الكثيرين كباراً وصغاراً، فهي تتميز بطعمها الرائع ورائحتها الجذابة، فتحرص الكثير من السيدات بتحضير رموش الست في المنزل دون الحاجة لشراؤها من محلات الحلوانية وذلك لما يميزها من مكونات إقتصادية وغير مكلفة وخطواتها سهلة وبسيطة كما أنها لا تتطلب الكثير من الوقت والمجهود عند تحضيرها، كما يمكنك تقديم رموش الست في المناسبات والأعياد والتجمعات العائلية.

طريقة عمل رموش الست

المكونات:

مكونات العجينة:

• كوبان من الدقيق الأبيض المنخول.
• نصف كوب من السمن المذاب.
• ربع كوب من الزيت النباتي.
• نصف كوب من السكر البودرة.
• بيضة واحدة.
• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• رشة فانيليا.
• ملعقتان كبيرتان من جوز الهند المبشور (اختياري).

مكونات الشربات:

• كوبان من السكر.
• كوب واحد من الماء.
• ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
• رشة فانيليا أو ماء ورد (اختياري).

مكونات التزيين:

• فستق حلبي مجروش أو أي نوع من المكسرات المفضلة.

خطوات تحضير رموش الست

• في قدر على نار متوسطة ضعي السكر والماء وقلبيهما حتى يذوب السكر تمامًا ثم اتركي الخليط يغلي لمدة 5-7 دقائق دون تقليب.
• أضيفي عصير الليمون والفانيليا أو ماء الورد واتركي الشربات يغلي لدقيقة إضافية ثم ارفعي القدر عن النار واتركي الشربات يبرد تمامًا.
• في طبق عميق اخفقي السمن المذاب والزيت والسكر البودرة جيدًا حتى يصبح الخليط كريميًا وفاتح اللون ثم أضيفي البيضة والفانيليا واخفقي مرة أخرى حتى تتجانس المكونات.
• في طبق آخر اخلطي الدقيق المنخول مع البيكنج باودر وجوز الهند المبشور ثم أضيفي خليط الدقيق تدريجيًا إلى خليط السوائل مع العجن برفق حتى تتكون عجينة متماسكة وطرية.
• قومي بتشكيل العجينة إلى كرات صغيرة بحجم حبة الجوز ثم باستخدام شوكة اضغطي برفق على كل كرة لتشكيل خطوط متوازية.
• رصي قطع الحلوى في صينية فرن غير لاصقة أو مدهونة بقليل من الزيت.
• أدخلي الصينية إلى فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى يصبح لونها ذهبيًا فاتحًا.
• فور خروج الحلوى من الفرن وهي ساخنة اسكبي عليها الشربات البارد بالتساوي ثم اتركي الحلوى تتشرب الشربات تمامًا لمدة ساعة على الأقل.
• زيني رموش الست بالفستق الحلبي المجروش أو أي نوع من المكسرات المفضلة قبل التقديم.