أكدت الدكتورة نهلة مسعود، استشارية التغذية العلاجية، على ضرورة تجنب المرضى الذين يعانون من أمراض القلب وارتفاع ضغط الدم وأمراض الكلى والكبد ومتلازمة القولون العصبي للأطعمة عالية الملح مثل المخللات. وذلك لأنها تمتص الماء من الجسم ولا تعوض الكمية الطبيعية في اليوم التالي، مما قد يؤدي إلى تفاقم الأعراض الصحية.
الكمية الموصى بها من المخللات
أوضحت الدكتورة نهلة أن الكمية الموصى بها من المخللات يومياً هي قطعتين أو ثلاث كحد أقصى في وجبة الإفطار. كما أكدت على أهمية التأكد من أن المخللات صحية وآمنة، وأن يتم إعدادها داخلياً لضمان جودتها. ومن بين البدائل الصحية للمخللات، يمكن تناول السلطات العادية، بابا غنوج، أو سلطة الزبادي والخيار، طالما أنها لا تحتوي على نسبة عالية من الملح.
الأضرار الصحية للمخللات
من الأضرار الخطيرة التي تسببها المخللات هي تسمم الجهاز الهضمي، خاصة لمرضى القلب، حيث يمكن أن تزيد من ضربات القلب، مما قد يؤدي إلى الجلطات وتصلب الشرايين. كما يمكن أن تسبب تورم الساقين والكاحلين والقدمين واليدين. بالإضافة إلى ذلك، قد تؤدي الأملاح إلى قصور القلب الاحتقاني، مما يعيق تدفق الدم إلى الأعضاء ويسبب صعوبة في إزالة السوائل من الجسم، مما يؤدي إلى الاستسقاء في المعدة.
فئات ممنوعة من تناول مخلل اللفت
هناك فئات معينة من الأشخاص يجب أن يتجنبوا تناول مخلل اللفت بسبب المخاطر الصحية العالية، ومنها:
- الأطفال: ينصح بعدم السماح للأطفال بتناول الأطعمة المالحة مثل اللفت المخلل لحماية صحتهم من الآثار الضارة لارتفاع الصوديوم.
- مرضى قرحة المعدة: تناول اللفت المخلل يمكن أن يفاقم قرحة المعدة بسبب محتواه العالي من الأملاح.
- مرضى القولون العصبي: المخللات تعتبر من الأطعمة التي تهيج القولون العصبي وتزيد من الالتهاب.
- مرضى الارتجاع المعدي المريئي: الخل المضاف إلى اللفت المخلل يزيد من إنتاج أحماض المعدة، مما يزيد من سوء الأعراض.
- مرضى الكلى: الملح العالي في اللفت المخلل يشكل ضغطاً على الكلى ويزيد من خطر الإصابة بحصوات الكلى.
باتباع هذه النصائح، يمكن تجنب المخاطر الصحية المرتبطة بتناول المخللات واستبدالها ببدائل صحية أكثر ملاءمة.
الزمالك يعلن التعاقد مع الأمريكي أنطوان سكوت لتدعيم فريق السلة – مصربوست
أهم برامج رمضان على قناة DMC عبر ترددات مصر سبورت الجديدة وفقًا لموقع رادار
الأرصاد: موجة برد شديدة تضرب الرياض وتستمر عدة أيام محذرة سكان الأحياء والمناطق
منتخب الناشئين ينهي تدريباته بحضور لاعبي الأهلي بالكامل
انطلاق الفعاليات الجامعية في رالي حائل 2025 تحت مظلة جامعة حائل
إعلامي رياضي يسخر من خسارة النادي الأهلي بعد غيابه عن مواجهة القمة المرتقبة
محمد صلاح أسطورة ليفربول يغطي العيوب ويقود الفريق للصدارة بأهدافه الحاسمة