تحركات أسعار اللحوم في الأسواق المصرية خلال تعاملات اليوم الخميس 19 مارس

استقرار أسعار اللحوم في الأسواق المصرية بدأ جليًا مع مطلع تعاملات اليوم الخميس الموافق التاسع عشر من شهر مارس لعام ألفين وستة وعشرين؛ حيث رصد المتابعون ثباتًا نسبيًا في القيمة الشرائية لمختلف الأنواع داخل محلات الجزارة والمنافذ التموينية، وسط وفرة ملحوظة في المعروض تلبي احتياجات المستهلكين المتباينة خلال هذه الفترة من العام.

مستويات استقرار أسعار اللحوم في القطاع الخاص

تتفاوت القيمة النقدية للأنواع المختلفة من البروتين الحيواني في محلات الجزارة الحرة بناءً على القطعية وعمر الذبيحة؛ إذ استقر سعر كيلو الكندوز بمستوياته المعهودة في الفترة الأخيرة، كما حافظت أصناف أخرى مثل البتلو والضأن على قيمتها السوقية دون قفزات مفاجئة تعكر صفو العملية الشرائية، مما يمنح المواطنين فرصة أكبر للموازنة بين احتياجاتهم اليومية والميزانية المحددة للسلع الغذائية الأساسية، ويظهر استقرار أسعار اللحوم اليوم من خلال الأرقام التالية في السوق الحر:

• كيلو اللحم الكندوز الصغير سجل نحو 406 جنيهات.
• اللحم البتلو بلغ متوسط سعره 446 جنيهًا للكيلو.
• لحم الضأن استقر عند مستوى 442 جنيهًا.
• الكندوز الكبير سجل 388 جنيهًا مصريًا.
• اللحم الجملي تراوج حول 390 جنيهًا للكيلو.

توازن استقرار أسعار اللحوم والمصنعات البلدي

يدعم استقرار أسعار اللحوم توازنًا مماثلاً في قطاع المصنعات والكبدة والقطعيات الفاخرة التي يزداد عليها الطلب في العواصم والمدن الكبرى؛ حيث لم تطرأ تغييرات جذرية على أسعار السجق والبرجر واللحوم المفرومة التي تلجأ إليها الأسر كبدائل عملية وموفرة، كما تجلى استقرار أسعار اللحوم في ثبات سعر عرق الفلتو والكبدة البلدي رغم تقلبات تكاليف النقل وتداول السلع بين المحافظات المختلفة.

المنافذ الحكومية وتأثيرها على استقرار أسعار اللحوم

لعبت منافذ وزارة الزراعة والمنافذ التابعة لجهات حكومية أخرى مثل منافذ وطنية دورًا محوريًا في تعزيز استقرار أسعار اللحوم عبر تقديم بدائل بأسعار تنافسية تقل عن الأسواق الخارجية بنسب واضحة؛ حيث تهدف هذه التحركات إلى ضبط الإيقاع الاستهلاكي وضمان وصول السلع المدعمة لمستحقيها، مما يجعل استقرار أسعار اللحوم ملموسًا بشكل أكبر لدى الشريحة العريضة من المواطنين المعتمدين على هذه المنافذ المنتشرة في الميادين والمراكز الرئيسية.

• اللحم الكندوز بمنافذ الزراعة سجل 350 جنيهًا.
• المفروم بمنافذ الدولة بلغ 230 جنيهًا فقط.
• اللحم البقري في منافذ وطنية سجل 280 جنيهًا.
• البفتيك والاستيك بلغ نحو 325 جنيهًا للكيلو.
• سعر الكبدة في المنافذ الحكومية يبدأ من 250 جنيهًا.

وتتأثر القيمة الفعلية للشراء باختلاف المناطق الجغرافية وتكاليف الشحن والخدمات المضافة في كل منفذ بيع؛ إلا أن المشهد العام يظل تحت مظلة استقرار أسعار اللحوم التي تفرضها آليات العرض والطلب الحالية، مع وجود فروق طفيفة بين القطاع العام والخاص تمنح المستهلك المصري خيارات متعددة تتناسب مع قدراته الشرائية المتنوعة في كافة المحافظات.